Nos encargamos de la instalación de cámaras frigoríficas de conservación, congelación, túnel de congelado, salas de elaboración, etc. Todas ellas para la conservación de productos de pescado, cárnicos, lácteos, frutas y legumbres, entre otros.

Las cámaras son una parte importante en la gestión de alimentos en el sector de la hostelería. Por ello, hay que tener un especial cuidado a la hora de elegir el tipo de sistema utilizado para extraer el calor de las mismas, asegurando una alta fiabilidad y eficiencia con la mejor relación calidad-precio.

Actualmente, las cámaras con fluido caloportador secundario se están posicionando en el mercado como una alternativa muy atractiva por la disminución del uso de los gases refrigerantes, tan dañinos para el medio ambiente y para la economía dado su alto coste; además de que ofrecen una calidad del frío superior.

Entendemos que la gestión adecuada del frío industrial es crucial para la conservación y calidad de los productos. Por eso, en Grupo Alisios, combinamos tecnología de vanguardia con técnicas probadas para ofrecer sistemas que no solo satisfacen, sino que superan las expectativas de rendimiento y eficiencia energética.

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Las cámaras con fluido caloportador secundario representan una solución tecnológicamente avanzada y eficiente para aplicaciones de refrigeración y calefacción en diversos sectores industriales. Este tipo de sistemas utiliza un fluido secundario, generalmente una solución de agua con aditivos como el glicol, que es enfriado o calentado en un intercambiador de calor principal y luego circula a través del sistema para alcanzar los puntos de uso específicos. Aquí te ofrezco una descripción detallada de sus características, beneficios y aplicaciones:

¿Qué son las Cámaras con Fluido Caloportador Secundario?

Las cámaras con fluido caloportador secundario son sistemas que utilizan un medio intermediario para transferir calor, en lugar de llevar el refrigerante primario directamente a las áreas de refrigeración o calefacción. Este método ofrece varias ventajas sobre los sistemas tradicionales, especialmente en términos de seguridad, eficiencia y flexibilidad de diseño.

Características principales

1. Seguridad mejorada: Al utilizar fluidos no tóxicos y no inflamables como el glicol en las mezclas, estos sistemas reducen significativamente los riesgos asociados con fugas de refrigerantes tradicionales, que pueden ser peligrosos si se liberan al ambiente.

2. Eficiencia Energética: El diseño de estos sistemas permite una mayor eficiencia energética, ya que el fluido caloportador puede ser optimizado para disminuir las pérdidas de calor y mejorar la transferencia térmica en todo el sistema.

3. Reducción de Costos Operativos: La centralización del sistema de enfriamiento o calefacción facilita el mantenimiento y reduce los costos operativos, dado que las unidades de tratamiento se pueden localizar en áreas estratégicas fuera de los espacios principales.

4. Flexibilidad de Diseño: Permiten una gran flexibilidad en el diseño de la planta debido a que los conductos que transportan el fluido caloportador pueden extenderse largas distancias sin pérdidas significativas de eficiencia.

Aplicaciones

• Industria Alimentaria: Ideal para la refrigeración en procesos de fabricación donde se requiere precisión en la temperatura, como en la producción de chocolate, lácteos y procesados de carne.
• Climatización de Grandes Espacios: Utilizados en la climatización de grandes centros comerciales, hospitales y universidades, donde se requieren grandes volúmenes de aire a temperaturas controladas.
• Procesos Industriales: En la industria química y farmacéutica, donde se necesitan condiciones específicas de temperatura para el procesamiento de productos.

Beneficios de Implementar Estos Sistemas

• Mayor Control Ambiental: Proporcionan un control más preciso de la temperatura en áreas específicas, lo que es crucial para muchos procesos industriales y comerciales.
• Sostenibilidad: Al mejorar la eficiencia energética, estos sistemas contribuyen a la reducción del consumo de energía y, por ende, a la disminución de la huella de carbono de las operaciones.
• Menor Impacto Ambiental: El uso de fluidos menos nocivos minimiza el impacto ambiental en caso de derrames o fugas.

Estos sistemas representan una opción avanzada y sostenible para modernizar las instalaciones existentes o diseñar nuevas infraestructuras que requieren gestión térmica eficiente y segura. Con la creciente preocupación por la eficiencia energética y la seguridad ambiental, las cámaras con fluido caloportador secundario están ganando popularidad, ofreciendo soluciones a medida que cumplen con las regulaciones ambientales más estrictas y las demandas operativas de diversas industrias.